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| रायपुर में त्योहारी सीजन के दौरान खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने मिठाई और बेकरी प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण किया। |
रायपुर में त्योहारी सीजन के बीच खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और साफ-सफाई को लेकर खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने सख्ती बढ़ा दी है। शनिवार, 31 अक्टूबर को विभाग की टीम ने शहर के अलग-अलग इलाकों में मिठाई और बेकरी प्रतिष्ठानों का औचक निरीक्षण किया। इस दौरान गंभीर स्वच्छता संबंधी खामियां सामने आने पर तीन प्रतिष्ठानों के खाद्य लाइसेंस तत्काल प्रभाव से निलंबित कर दिए गए। वहीं, बड़ी मात्रा में मिठाइयां और ब्रेड नष्ट कराई गईं, जबकि एक अन्य प्रतिष्ठान से हजारों किलो मिठाई जब्त की गई।
यह कार्रवाई स्वास्थ्य मंत्री श्याम बिहारी जायसवाल और स्वास्थ्य सचिव अमित कटारिया के निर्देश पर की गई। खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक दीपक अग्रवाल ने अधिकारियों की टीम के साथ विभिन्न प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। जांच के दौरान खाद्य पदार्थों के निर्माण और भंडारण में निर्धारित स्वच्छता मानकों की अनदेखी सामने आई।
तीन प्रतिष्ठानों के खाद्य लाइसेंस निलंबित
निरीक्षण के दौरान गंभीर अनियमितताएं मिलने पर खत्री स्वीट्स, बिरगांव, लक्ष्मी फूड प्रोडक्ट्स (ब्रेड बास्केट), समता कॉलोनी और अग्रवाल मिठाई वाला के खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिए गए।
विभाग के अनुसार, इन प्रतिष्ठानों को स्वच्छता से जुड़े निर्धारित मानकों का पूरी तरह पालन करने तक कारोबार करने की अनुमति नहीं होगी। जांच के दौरान विभिन्न खाद्य पदार्थों के नमूने भी लिए गए हैं, जिन्हें प्रयोगशाला में परीक्षण के लिए भेजा गया है।
खत्री स्वीट्स में दूध में मिले कीड़े, खाद्य सामग्री नष्ट
बिरगांव स्थित खत्री स्वीट्स में मिठाई बनाने की प्रक्रिया और साफ-सफाई की स्थिति संतोषजनक नहीं मिली। निरीक्षण के दौरान दूध में कीड़े पाए गए। इसके अलावा काजू और तैयार मिठाइयों की गुणवत्ता को लेकर भी संदेह सामने आया।
विभागीय टीम ने यहां से काजू, बूंदी, शक्कर और मिल्क केक के नमूने एकत्र किए। कार्रवाई के दौरान करीब 80 लीटर दूध, 3 किलो केक और 20 किलो चमचम सहित अन्य खाद्य सामग्री नष्ट कराई गई।
ब्रेड बास्केट में गंदगी और चूहों की मौजूदगी, 80 किलो ब्रेड नष्ट
समता कॉलोनी स्थित लक्ष्मी फूड प्रोडक्ट्स (ब्रेड बास्केट) में निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई की गंभीर समस्याएं सामने आईं। परिसर में कई चूहे घूमते दिखाई दिए, जबकि स्टोर रूम में गंदगी जमा थी। खाद्य पदार्थों के निर्माण और भंडारण के दौरान जरूरी स्वच्छता का ध्यान नहीं रखा जा रहा था।
खाद्य विभाग ने कार्रवाई करते हुए करीब 80 किलो विभिन्न किस्म की ब्रेड नष्ट कराई। गंभीर खामियों को देखते हुए प्रतिष्ठान का खाद्य लाइसेंस भी निलंबित कर दिया गया।
अग्रवाल मिठाई वाला में गंदगी, बड़ी मात्रा में मिठाइयां नष्ट
रामकृष्ण हॉस्पिटल के पास स्थित अग्रवाल मिठाई वाला के निर्माण स्थल पर भी निरीक्षण के दौरान गंदगी पाई गई। यहां से बेसन, लड्डू और घी के नमूने लेकर प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजे गए।
इसके अलावा विभाग ने बड़ी मात्रा में तैयार खाद्य सामग्री नष्ट कराई। इसमें 100 किलो बालूशाही, 25 किलो रसगुल्ला, 10 किलो काजू खोवा, 5 किलो दूध खोवा, 25 किलो खोवा-काजू मिक्स और चाट मसाले के 4 पैकेट शामिल हैं।
बिना खाद्य लाइसेंस चल रही थी कृष्णा स्वीट्स, हजारों किलो मिठाई जब्त
कमल विहार स्थित कृष्णा स्वीट्स में जांच के दौरान प्रतिष्ठान बिना खाद्य अनुज्ञप्ति के संचालित पाया गया। यहां विभिन्न प्रकार की पैक्ड मिठाइयों का कारोबार किया जा रहा था।
खाद्य विभाग की टीम ने प्रतिष्ठान से कुन्दा और मैसूर पाक के नमूने लिए। इसके साथ ही 720 किलो डिलिशियस स्वीट्स, 112 किलो मैसूर पाक और 3,960 किलो कुन्दा जब्त किया गया।
खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन बर्दाश्त नहीं होगा: दीपक अग्रवाल
खाद्य एवं औषधि प्रशासन के नियंत्रक दीपक अग्रवाल ने कहा कि आम लोगों की सेहत के साथ किसी भी तरह की लापरवाही स्वीकार नहीं की जाएगी। स्वास्थ्य मंत्री और स्वास्थ्य सचिव के निर्देशों के अनुसार खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों के खिलाफ सख्त कार्रवाई जारी रहेगी।
उन्होंने स्पष्ट किया कि जिन तीन प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए हैं, उन्हें निर्धारित स्वच्छता संबंधी सभी शर्तें पूरी करनी होंगी। खाद्य पदार्थों के नमूनों की प्रयोगशाला रिपोर्ट आने के बाद नियमानुसार आगे की कानूनी कार्रवाई की जाएगी।
त्योहारी सीजन में खाद्य प्रतिष्ठानों की निगरानी बढ़ेगी
त्योहारों के दौरान मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। ऐसे में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और स्वच्छता सुनिश्चित करने के लिए प्रशासन ने निरीक्षण अभियान तेज किया है।
रायपुर में हुई इस कार्रवाई के तहत जहां तीन प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए, वहीं बिना लाइसेंस कारोबार कर रहे एक प्रतिष्ठान से बड़ी मात्रा में मिठाइयां जब्त की गईं। विभाग ने खाद्य सुरक्षा नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ आगे भी कार्रवाई जारी रखने की बात कही है।