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| खैरागढ़ में दीपावली से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने साहू होटल की जांच की। करीब 5 किलो जलेबी नष्ट कराई गई और दो प्रकार की मिठाइयों के नमूने जांच के लिए भेजे गए। |
निरीक्षण में होटल की साफ-सफाई, खाद्य पदार्थों के भंडारण और बिक्री से संबंधित व्यवस्थाओं की जांच की गई। विभागीय कार्रवाई के दौरान स्वच्छता में कमी, कालातीत खाद्य सामग्री के विक्रय और भंडारण से जुड़ी खामियां मिलने की बात सामने आई। होटल का फ्रीजर भी बंद पाया गया, जिसके बाद उसमें रखी जलेबी की गुणवत्ता प्रभावित होने और उसके बासी होने की आशंका के चलते उसे बिक्री से हटाकर नष्ट कराया गया।
मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने जांच के लिए भेजे
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| खैरागढ़ में दीपावली से पहले खाद्य सुरक्षा विभाग ने साहू होटल की जांच की। करीब 5 किलो जलेबी नष्ट कराई गई और दो प्रकार की मिठाइयों के नमूने जांच के लिए भेजे गए। |
खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने होटल में उपलब्ध मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूने भी एकत्र किए हैं। इन्हें जांच के लिए भेजा गया है। इन मिठाइयों की गुणवत्ता को लेकर अंतिम स्थिति जांच रिपोर्ट आने के बाद ही स्पष्ट होगी। फिलहाल उपलब्ध जानकारी के आधार पर इन नमूनों को मानकों के अनुरूप या अमानक घोषित नहीं किया गया है।
निरीक्षण के दौरान मिली कमियों को देखते हुए विभाग ने आवश्यक सुधार होने तक होटल को बंद करा दिया है। साथ ही संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन को अद्यतन कराने के निर्देश दिए गए हैं। प्रतिष्ठान में दोबारा संचालन की स्थिति और आगे की कार्रवाई के संबंध में उपलब्ध जानकारी में कोई अतिरिक्त विवरण नहीं दिया गया है।
दीपावली से पहले खाद्य पदार्थों की जांच तेज
त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ उनके निर्माण, रखरखाव और भंडारण में स्वच्छता बनाए रखना महत्वपूर्ण हो जाता है। ऐसे समय में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी रखने के लिए विभागीय जांच की भूमिका अहम होती है। खैरागढ़ में साहू होटल पर हुई कार्रवाई भी इसी क्रम में की गई जांच का हिस्सा है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई कारोबारियों को निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने और अपने प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए हैं। उपभोक्ताओं से भी मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, गुणवत्ता और दुकान में स्वच्छता की स्थिति पर ध्यान देने की अपील की गई है।
कलेक्टर के निर्देशन में हुई कार्रवाई
विभाग की यह कार्रवाई कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन तथा मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने कार्रवाई की जानकारी देते हुए बताया कि त्योहार के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षित रखरखाव के लिए निर्धारित मानकों का पालन जरूरी है।
कार्रवाई के बाद अब मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूनों की जांच रिपोर्ट महत्वपूर्ण होगी। रिपोर्ट आने पर ही इन मिठाइयों की गुणवत्ता के संबंध में स्पष्ट निष्कर्ष निकाला जा सकेगा। फिलहाल विभाग ने निरीक्षण में मिली कमियों के आधार पर होटल को आवश्यक सुधार होने तक बंद कराया है।
निरीक्षण के दौरान मिली कमियों को देखते हुए विभाग ने आवश्यक सुधार होने तक होटल को बंद करा दिया है। साथ ही संचालक को खाद्य लाइसेंस और पंजीयन को अद्यतन कराने के निर्देश दिए गए हैं। प्रतिष्ठान में दोबारा संचालन की स्थिति और आगे की कार्रवाई के संबंध में उपलब्ध जानकारी में कोई अतिरिक्त विवरण नहीं दिया गया है।
दीपावली से पहले खाद्य पदार्थों की जांच तेज
त्योहारी सीजन में मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ उनके निर्माण, रखरखाव और भंडारण में स्वच्छता बनाए रखना महत्वपूर्ण हो जाता है। ऐसे समय में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता पर निगरानी रखने के लिए विभागीय जांच की भूमिका अहम होती है। खैरागढ़ में साहू होटल पर हुई कार्रवाई भी इसी क्रम में की गई जांच का हिस्सा है।
खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई कारोबारियों को निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करने और अपने प्रतिष्ठानों में साफ-सफाई बनाए रखने के निर्देश दिए हैं। उपभोक्ताओं से भी मिठाई खरीदते समय उसकी ताजगी, गुणवत्ता और दुकान में स्वच्छता की स्थिति पर ध्यान देने की अपील की गई है।
कलेक्टर के निर्देशन में हुई कार्रवाई
विभाग की यह कार्रवाई कलेक्टर इंद्रजीत सिंह चन्द्रवाल के निर्देशन तथा मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. अनिल शुक्ला और अभिहित अधिकारी सिद्धार्थ पांडेय के मार्गदर्शन में की गई। खाद्य सुरक्षा अधिकारी दीपक घृतलहरे ने कार्रवाई की जानकारी देते हुए बताया कि त्योहार के दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और सुरक्षित रखरखाव के लिए निर्धारित मानकों का पालन जरूरी है।
कार्रवाई के बाद अब मिनी पेड़ा और बालूशाही के नमूनों की जांच रिपोर्ट महत्वपूर्ण होगी। रिपोर्ट आने पर ही इन मिठाइयों की गुणवत्ता के संबंध में स्पष्ट निष्कर्ष निकाला जा सकेगा। फिलहाल विभाग ने निरीक्षण में मिली कमियों के आधार पर होटल को आवश्यक सुधार होने तक बंद कराया है।